简单酥脆小麻花的做法？
制作简单酥脆小麻花的材料：
- 面粉200克
- 糖50克
- 盐1/4茶匙
- 鸡蛋1个
- 植物油80毫升
- 牛奶70毫升
- 黑白芝麻适量
制作步骤：
1.准备好所有所需材料。面粉、糖和盐混合在一起，用筷子搅拌均匀。
2.在面粉混合物中打入一个鸡蛋。
3.加入牛奶和植物油。用手揉成一个光滑的面团。
4.将面团放在台面上，揉搓一会儿，直到表面变得光滑。盖上保鲜膜，放置室温下松弛30分钟。
5.取出松弛好的面团，分成小块，每个小面团都是大约15厘米长，厚度约为5毫米的细条。
6.将细条中间捏起，双手扭转，直到成为螺旋形状。
7.将麻花放在烤盘上。重复操作至使用全部的面团。
8.将黑白芝麻混合在一起，撒在麻花表面，轻轻压一下，以便粘附。
9.将烤盘放入到已预热至170摄氏度的烤箱中，烤15-20分钟，直到小麻花变得金黄色并感觉脆而易碎。
10.取出小麻花，晾凉后即可食用。
注意：烘烤时间视烤箱不同而异，建议观察麻花的状态，并根据麻花的大小和厚度进行调整烤的时间。
步骤1/7
鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后， 醒发1小时左右。
步骤2/7
揪下小剂子，擀大片。
步骤3/7
根据自己想要的粗细搓切长条。
步骤4/7
搓细长条。两头向相反的方向拧，对折，自然拧在一起，接头捏紧。
步骤5/7
放入烤盘 表面刷花生油
步骤6/7
烤箱调至炸锅功能 200度
最后一步
十分钟出炉，刷一层蜂蜜。放凉食用。
食材：普通面粉300克，白糖20克，食用油20克，鸡蛋一个，纯牛奶120ml
做法：1、准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。
2、搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。
3、揉光滑以后，盖上盖饧面20分钟。
4、饧好的面团搓成长条，然后按压一下，用擀面杖擀成长方形面饼，厚度1cm左右。
5、把长方形面饼切成均匀的长条，切好以后稍微分开一点，防止粘到一起。
6、现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条。
7、搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。
8、放到案板上再双手反方向搓一次，然后再对折自然卷起来，把单的那头塞到另外一头的圆孔里，这样炸的时候不会散开，这样一个小麻花生坯就做好了。
9、把小麻花生坯全部搓好。
10、锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸，不然外面焦了里面还没熟。麻花漂起来以后用筷子勤搅动，这样可以让麻花受热均匀，炸出来的麻花颜色更加金黄一致。
11、麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了，控油捞出来，放到案板上冷一会，凉了之后又脆又香。
面粉 300克 、 酵母 5克 、 盐 1克 、 糖 1克 、 鸡蛋 1个 、 玉米油 60毫升 、 温水65 毫升 、 牛奶 50毫升 、 黑芝麻
烹饪步骤
步骤1/11
所有材料准备好，开始制作小麻花。
步骤2/11
材料混合好，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处，醒发半小时。
步骤3/11
醒发好的面团，用擀面杖擀成一张大的长方形。
步骤4/11
切成细的长条。
步骤5/11
取1根长条，两端向相反方向扭。
步骤6/11
中间对折一下。
步骤7/11
做成麻花形状。
步骤8/11
所有的小麻花做好铺在装有烘焙油纸的烤盘中。
步骤9/11
烤箱预热175度，烘烤20分钟即可。
步骤10/11
酥脆可口，咸香适中。
最后一步
这次用到的这款面粉真好吃，特别筋道，而且很白，小零食可以做起来了。
小贴士
喜欢吃咸口的，可以多放点盐
主料：面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克
调料：盐5克、温水20克
做法步骤：
1.准备好所需要的食材。200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里。
2.先用筷子搅拌均匀，搅拌好的面团看起来比较干，没关系，我们一会还要加些温水来调匀。
3.再加入适量的温水搅拌均匀，温水要慢慢添加，不要一次加入太多，先加15克，再适量慢慢添加，直到面团揉成软硬合适的面团就好了，盖上保鲜膜，静置20分钟，让面团充分吸收水分。
4.时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形大片，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆。
5.时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形大片，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆。
6.轻轻整理好形状，形状整理成什么样，炸出来就是什么样，所以想要炸得好看，就要先把形状整理好。
7.油锅里放入适量的食用油，油锅最好是用小而深一点的，这样可以少放一些油。油烧到六成热时，把麻叶一个一个的放进去，小火慢慢炸至金黄就好了。
如果不知道六成热的状态，可以用硬筷子试一下，筷子放进油锅后周围开始冒小气泡就好了。
