怎样储藏红薯才不会烂？

红薯大家都不陌生，并且深受很多人喜爱。因为红薯含糖量，淀粉含量都和很高，而且它还含有丰富的多种营养成分，具有不错的食药价值，能抑制一些病毒及癌细胞的生长，所以认为红薯能让人长寿，是一种大众抗癌食品。

红薯也和大部分粮食作物一样，夏种秋收冬藏，那么，怎么储藏红薯才不会烂呢？

长期以来的农业生产过程中，农民们总结出了多种贮藏红薯的方法，且效果颇佳：

一、在农村，少量的红薯，特别是用作来年留种的红薯，很多农民往往会把红薯连红薯藤整棵拿回家，挂于室内，主要是厨房内。因为农村的厨房经常生火，即使在冬天也能保持一定温度，所以能把红薯保存得很好。

二、也有的在不是很多的情况下，在室内找一个角落，用较厚的稻草等围起来，把红薯放置于其中，效果也不错。

三、当然，在农家里，收回来的红薯一般都还是相对较多，所以大部分还是用窖藏。

1、象打井一样，往地下打一个圆形的地洞下去，就成了一个用于贮藏的地窖。这种窖口小，冷空气不易进入，所以保存效果还是较不错的。

2、在地上挖一个长方体的坑，里面垫沙层，放入红薯，上面用木板之类盖上，再铺上干草等保温，只留下一个出入口和通风口。

四、现在很多为为了方便，直接在红薯地的边上挖个坑，里面垫上沙子，把红薯放里面后，铺一层干稻草，再在上面用聚乙烯薄膜拱起来。天冷再在薄膜上面加草，天暖和一点适当掀开薄膜通风。

五、如果是集体生产的大量红薯的贮藏，则会修建较为专业的大型红薯窖。红薯初放进去时，把温度升到三十多度，给红薯和窖内消毒。

然后降温，保持在十到十五度。随时观察，注意保温通风换气。

甚至，现在一些集约化生产的农业企业都用冷厍贮藏了。现代化的设备，恒温，自动调温、通风。

当然了，近种成本就高了，一般也用不起。

所有的贮藏方法，都要注意以下几点:采收时注意尽量不要把红薯表皮损伤，结红薯的蒂留长一点。红薯刚采挖后有条件的情况下晒下下，然后用用保鲜剂浸泡或喷雾，晾干以后入窖。

入窖之前窖内一定要全面彻底消毒。温度基本控制在10----15度之间，13到14最好。

随时观察，注意保温和通风换气。

做到这些，红薯基本都能很好的度过整个冬天，甚至更长的时间了。

回答：

红薯最适合的储藏的温度在9℃到15℃之间，热了它会长芽，冷了就会被冻伤。而且红薯对湿度要求也很高。

太干燥，水分会很快流失，太潮湿，又会受到病菌的侵扰，很快腐烂。一般说来，红薯的储藏间里的空气相对湿度一般要在85%到95%之间。

红薯的储存方法：

井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。

贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。

棚窖贮藏：一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。

屋窖贮藏：屋窖的结构与普遍房屋相似，但墙壁屋顶很厚，四周密封，窗户打开，有加温用的火道，可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋窖（贮1万～5万千克）和小屋窖两种。

小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克。

室内存储法：红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。

如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。

从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。

切片晒干保存法：把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。

晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。

红薯就是我们所说的地瓜，它含有丰富的营养价值，经常食用对身体非常有益，秋季红薯采收结束，开始储藏。红薯含水量高，组织幼嫩，皮薄易破损，易受冷害和感染病害而发生腐烂，贮藏时尤其要注意腐烂。

红薯是人们比较喜欢吃的一种东西，它能做出好多美食，还有着很高的药物价值。红薯中含有血管壁弹性的元素，钾和黏液蛋白，这两种元素可以请除血管壁上的硬化斑块。

使血液流通通畅。防止动脉硬化的发生。

所以山芋深受人们的青睐。又快到了收获山芋的季节了，那么我们如何去贮藏山芋才能不烂呢？下面我们来看一下，如何去贮藏山芋才会不坏。

1.井窖贮藏:

选一快地势高，土地坚硬，底下水位低的地方，挖一个井筒，井筒的直径一米，深六米。贮藏室大小可以根据贮藏山芋的量来定。

贮藏室的底部要垫15厘米的干沙，然后在干沙上面放置红暑，红薯放的不要太满，要留出换气的空间，否则会引起湿，热，红薯烂掉。

2.室内储存法:

我们把少数的山芋，也可以储存在房间，在贮藏山芋的地方和靠墙处，靠墙的地方和下面都要铺上一层木板。木板起到防潮作用。

然后把山芋放到木板上，上面在盖上东西。以防山芋受寒受潮。

会烂掉，在白天，天气晴朗的时候，要打开窗户，给房间通风换气，这样保持山芋不会坏。

3.棚窑贮藏法:

在田地的旁边挖个窑，窑深2米，宽1.5米，窑的长度随着储存山芋量而定，窑顶80厘米放一根木柱，木柱的上面铺20厘米的玉米秸，或者稻草。然后在玉米秸上再封上一层土，这层土壤起到压制玉米秸的作用。

靠窑的南面再留一个出入口，然后把选好的山芋，小心地投放到窖里，不要把皮碰伤，碰伤皮，山芋会坏。然后封上窖口，再用稻草盖上口即可。

过一段时间，等到天气暖和的时候，可以把窖门打开，适当的给山芋透透气。然后再把窖门盖好，封严即可。

这样储存的山芋就不容易坏了。

要使储藏的红薯不烂，必须达到：没有碰伤、温度10～14°c、湿度85%、注意通气。

红薯的储藏方法较多，如立门岩窖、竹林“坛子窖”、室内地窖、高温小屋窖。这些我都用过。

现在，我使用的是就地窝棚法：在收获就地选址，背风向阳、地势高爽、土地坚实、地下水位底、运苕管理方便搭建窝棚，窝棚大小根据储藏多少而定，必须配制排气筒（竹篾、钢丝网），每平米一个。堆放好红薯后，覆盖一层土，厚度根据当地的气候变化而定。

不管那方法都要在晴天进行才好。

特别注意防鼠！勤观察！

记的小时候，爸爸用半个月的时间挖掘了十几米的地窖用来储藏红薯，我们这叫地瓜。深秋从地里收获的红薯刚上市是卖不出好价钱的，还有就是要留明年的红薯薯种，必须要储存好，我们这那时几乎家家户户都有自己的红薯窖。

在十几米的底下窖里储存的红薯能储存到来年的麦收还和刚从里收获的一样新鲜，不过红薯窖每年要下新红薯时都要用烟消毒的，其实就是把病菌杀死，那样红薯才能不会传染上病菌，不会腐烂的。

怎样储藏红薯才不会烂点个问题我来回答

在农村最古老的方法是在楼条上打上钉子，红薯连根一起挂在钉子上，下面烧火煮饭 炒菜，这样的红薯不会烂。

还有就是，用竹筐装好，放在装有稻谷的房子里面，因为是晒干了的稻谷，稻谷可以吸收水分，房子里面非常干燥，这样储藏的红薯不会烂。

湿沙子储藏，一层沙子，一层红薯，最后再在红薯上盖一层沙子，这种方法储藏的红暑也不会烂，希望我的方法可以帮助到你，我亲身体会用装有稻谷的房子储藏红薯最好。

希望我的方法能帮得到你。