块状咖喱炒饭最正宗的做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-05 17:06:33

1.配料

　　米饭300g 胡萝卜50g 鸡蛋2个牛肉100g 辅料酱油2ml 盐2g 咖喱块3块青豆20g火腿30g

2.步骤

1.牛肉切成末。

2.牛肉末里加入酱油搅拌均匀，腌制10分钟。

3.锅里倒一点底油，放入腌好的牛肉末炒熟盛出备用。

4.鸡蛋加入盐打散，锅里再倒油倒入蛋液，把鸡蛋快速炒碎，盛出备用。

5.胡萝卜，火腿切丁，咖喱块切成小块。

6.锅里剩余的底油烧至7成热，倒入胡萝卜，青豆粒翻炒至快熟。

7.倒入剩米饭改中小火翻炒一会，把米饭炒散.

8.放入小咖喱块,继续慢慢不停翻炒，咖喱块慢慢融化，米饭炒散成一粒一粒。

9.倒入鸡蛋碎，牛肉末，火腿丁。

10.再继续翻炒一会即可。