炸肉盒子正宗做法？

1、我们先来和面团，盆中放入面粉从中间分开，一半用开水和面边加开水边搅拌，搅拌至没有干面粉再把另一半用凉水和面，两边面粉都拌匀以后下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。

2、饧面的同时我们来准备馅料，提前准备好的五花肉末放入盆中，大葱切成末放入五花肉中，姜也切成末同样放入五花肉中备用。

3、锅中加水烧开放入粉条煮一下，煮至粉条变软捞出。再次起锅放入适量老抽，把煮好的粉条倒进去小火煸炒一下，炒至粉条把老抽吸收完即可。

4、盛出粉条用刀把粉条切一下，放入五花肉中，加入生抽、盐、五香粉、花椒粉 香油，搅拌均匀馅料就调好了。

5、面板撒上干面粉，饧好的面团取出来，不用揉面直接把面团整理一下搓成长条，分割成大小均匀的小面团。取一个小面团擀成圆形的面皮，放上馅料像包包子一样把馅料包起来，然后再把包好的包子按压一下肉盒生坯就做好了。

饼做得多的话可以用保鲜膜包起来放冰箱冷冻，下次吃的时候直接拿出来炸就可以了。

6、锅中多放一点油，油热后转小火放入做好的肉盒炸一下，炸至肉盒两面金黄饼身按压回弹就可以

第一步：盆中倒入面粉，用筷子从中间一分为二，一半用冷水和面，另一半用开水烫面，然后把两坨面揉在一起，直至把面团揉光滑后在面团上抹少许油饧面半小时。

第二步：准备馅料，把五花肉切碎，胡萝卜切丁，香菇切丁，马蹄切丁，葱花切碎，加盐，鸡精，酱油，料酒，蚝油等调料搅拌均匀。

第三步：把醒好的面切成均匀的小剂子，象包包子一样把馅料包入剂子皮里，然后压扁。

第四步：锅中烧油，五六成热时，下入饼坯，炸至两面金黄就出锅了。

炸肉盒子是一道美味的传统中式小吃，下面是一种正宗的做法：

材料：

猪肉馅：300克

面粉：150克

洋葱：1个，切碎

蒜末：适量

姜末：适量

鸡蛋：1个

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤：

将猪肉馅放入碗中，加入切碎的洋葱、蒜末、姜末，适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟左右。

取一小碗，将面粉和鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成面糊。

将腌制好的猪肉馅分成适量的小球，用手压扁成肉饼的形状。

将肉饼沾上面糊，确保每个肉饼都均匀地裹上面糊。

热锅烧热，加入适量的食用油，待油温升至中高火时，将裹好面糊的肉饼放入锅中煎炸。

煎炸至两面金黄，肉饼熟透即可捞出沥油。

将炸好的肉盒子摆盘，可以搭配蘸料或调料根据个人口味享用。

这是一种常见的炸肉盒子的做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。希望您能成功制作出美味的炸肉盒子！

1.把酵母和开，倒入白面中，然后边加水边和面，和的比烙饼还要软一些，饧上两个小时，

2.调馅，将牛肉剁成小粒，加入20克左右的五香粉，姜蓉，酱油，鸡精，白胡椒粉，半勺料酒，搅拌均匀后加一点盐，搅上劲后加入切好的粉条段拌匀，然后放入葱末拌匀后备用，

3.将饧好的面切成剂子擀开，将馅料包入面皮中，像包包子一样捏好，放入盘中压扁，然后放入油锅中炸至两面金黄即可盛出