梅干菜肉粽怎么做？

1· 准备食材和工具：泡发糯米2斤、五花肉2斤、梅干菜适量、板栗适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、老抽10克、盐2克、姜丝适量

压力锅、粽叶适量、麻绳、

2· 粽叶放入鹅妈妈钛晶锅中煮开后浸泡一会；

3· 沥干水分待用；

4· 2斤糯米提前泡水；沥干水加酱油小鲜侣拌匀；

5· 2斤五花肉洗净切片；

6· 装入碗中，放入姜丝、10克老抽、2克盐，挤入适量酱油心生；

7· 再挤入适量小鲜侣调味汁；

8· 充分搅拌均匀，腌制待用；

9· 准备包粽子了：先取2-3片粽叶，互相叠在一起；

10· 将粽叶三分之一处卷成一个漏斗状；

11· 用勺子舀一些糯米到粽叶中，差不多1/3左右的量，并用勺子压紧实；

12· 放入几块腌制好的五花肉、梅干菜、1个板栗；

13· 再用舀一些糯米盖在上面，压的紧实些；

14· 粽子包法：将粽叶压下；

15· 两边捏紧，防止漏米；

16· 前面空出的粽叶折至一边；

17· 再用手裹的紧实些；

18· 用棉线将粽子整个绕圈绑起来；

19· 最后打2个结就好啦；

20· 包好所有的粽子，准备入锅煮；

21· 将粽子放入鹅妈妈压力锅中，大约放8-9成满，再倒入清水，水量与粽子基本上持平即可；

22· 盖上压力锅锅盖，大火煮上压调小火，保持两条线30分钟左右即可；

23· 隔着屏幕都闻到香味了；

24· 色润而诱人，光是这光泽就让我饿了；

25· 入口鲜美咸香，板栗软糯，轻咬一口，人间美味；

26· 吃不完的可以放入冰箱冷冻，下次想吃时取出蒸起来即可！

1/16 粽叶煮好冼净，

2/16 准备一碗成品梅干菜肉，（有肥有瘦的，最好是五花肉）

3/16 糯米淘净沥干，棉线、剪刀备好，

4/16 糯米放入少量盐、味精并拌匀，

5/16 取2张粽叶正面向内折成锥形，

6/16 先放一把糯米，压实，

7/16 再放入梅干菜和肉，

8/16 最后再放入糯米盖住梅干菜并压实，

9/16 把粽叶翻过盖住糯米，

10/16 粽叶多余处向右反折，

11/16 用棉线用力多捆几道，（千万不要省棉线，粽子包的是否成功，跟粽子的捆扎，有很大的关系）

12/16 全部包好的粽子，

13/16 放入电饭煲并加满水（完全盖过粽子）

14/16 煮开后按煮粥键再煮2个小时，焖上1一2小时，就可以了。

15/16 香喷喷的粽子出锅了，

16/16 拍照上传。

原料糯米、肉、梅干菜、粽叶、盐、油、棕树叶、稻草灰。制作方法

1.

烧好稻草灰，把灰放在脸盆里，再用开水泡在上面

2.

厉出稻草灰，等水清了，在把糯米放进去

3.

把糯米放进灰水中泡2小时，再捞出，备用

4.

到棕树上去割叶子

5.

把棕树叶子撕成线一样的，当绳子用

6.

准备梅干菜、肉，米、待用

7.

传统农家粽子，成品已包好了，细又长