巧克力夹心面包做法？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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用料
高筋面粉
奶油奶酪
B耐高温巧克力豆
盐
细砂糖
水
玉米胚芽油
做法
1. 将A材料中除玉米油外的所有原料混合成团后，加入玉米油搅拌至有延展性的面团
2. 基本发酵至2倍大
3. 将发酵好的面团滚圆，松驰15分钟
4. 将面团擀成约28CM的正方形，翻面，铺上耐高温巧克力豆，卷成圆柱形，将底边捏紧
5. 沾满杏仁碎，盖上保鲜膜，放在温暖处最后发酵至两倍大
6. 烤箱预热，175度，倒数第二层，烤约20-25分钟
7. 晾凉后，切小块装入保鲜盒盖好即可。
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