榴莲夹心面包做法？

制作榴莲夹心面包的一般步骤如下：

材料：

- 面团部分：

  - 300克面粉

  - 30克糖

  - 3克酵母

  - 180毫升温水

  - 30克黄油

  - 1/4茶匙盐

- 榴莲馅料部分：

  - 200克榴莲果肉

  - 30克糖

  - 30克黄油

步骤：

1. 准备面团：将面粉、糖、酵母和盐混合在一个大碗中。逐渐加入温水，搅拌成面团。

加入黄油，继续揉面团，直至面团光滑且有弹性。将面团放在碗中，盖上湿布，静置发酵，直到面团体积增大约一倍（大约1-2小时）。

2. 准备榴莲馅料：将榴莲果肉与糖和黄油放入搅拌机中，搅拌均匀，直至成为顺滑的馅料。

3. 面团成型：发酵好的面团取出，放在台面上，排气。将面团分割成适当大小的小面团，搓圆。

将每个小面团用手掌压扁，放入一勺榴莲馅料。将面团收口封紧，搓成圆形。

4. 第二次发酵：将整形好的面团放在烤盘上，再次盖上湿布，让其进行第二次发酵，直到体积再次增大（大约30-40分钟）。

5. 烘烤：预热烤箱至180°C（350°F）。将发酵好的面团放入烤箱，烤约15-20分钟，或直到面包表面金黄色。

取出面包，放凉。

现在你就可以享用美味的榴莲夹心面包啦！记得根据个人口味和喜好调整配方和步骤。祝你成功！

用料

王后硬红 250克

盐 4克

酵母 1克

黄油 15克

细砂糖 30克

奶油奶酪 15克

榴莲（皮） 12克

水 150克

榴莲（陷） 160克

波兰种 50g

烫面 30克

榴莲面包的做法步骤

步骤 11.波兰种（用凉白开）混合均匀后发酵。（基本所有面包都可以用波兰种）冷藏密封可放一天 2.烫种水沸腾（100°的开水）倒入面中出来是块状，冷却使用。

冷藏密封放可放三天。

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主面团：除了水和榴莲外搅匀后，加入水和榴莲肉。水吸收差不多加入波兰种和烫种。

成团后快速搅打出面筋。揉圆发酵 外皮：除主面团外的材料搅匀，后加入主面团。

发酵1.5小时约2.5倍左右。（发酵箱27° 70％湿度） 主面团和面皮先揉圆（不要吧气泡全排出去）后松弛30min

步骤 3

用料 高筋面粉 100克全麦粉 60克水 60克黄油 10克白砂糖 15克榴莲肉 80克奶油奶酪 100克酵母 2克芝士粉 筛表面盐 2克榴

做法 

揉面，之后再放黄油继续揉面，第一次发面榴莲肉和奶油奶酪隔水加热成顺滑，冰冻做馅料揉面整形，放入馅料，捏紧，卷好，放入发酵，50度，放一盘开水发酵一个小时之后，

拿出，筛粉，划开180度上下火，上火大的时候放上面，下火大的时候放上面，一共20分钟，后面4分钟靠近上火上色