咸蛋黄和蛋黄哪个胆固醇高?
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生活运营笔记
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咸鸭蛋,因为如果在氯化钠的作用下,咸鸭蛋里面的黄子的胆固醇。将提升到它原有价值的一百三十倍左右。
而鸡蛋,虽然没有腌制过的鸡蛋黄子里面的胆固醇要比咸鸭蛋的高。但是,在氯化钠作用下,鸡蛋里面的黄子胆固醇。
要降低。相比咸鸭蛋的黄子,咸鸡蛋的黄子胆固醇就要比咸鸭蛋的低。
进而推出,咸鸭蛋的黄子比鲜鸡蛋的黄子胆固醇高。
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