竹升面最佳吃法？
编辑：星期三 |
竹升面的吃法
1.鲜虾云吞面：锅里放足量的水烧开后，将竹升面放入滚水中，煮2分钟盛出来过一遍凉水；剩下的水再次煮开放入云吞煮熟即可；另起锅，放入高汤煮开后，放青菜烫熟，加盐调味。倒入面碗内，撒上葱花以及一点香油，完成。
2.豆角焖面：豆角切断、五花肉切片、竹升面开水煮滤干待用；五花肉炒出油盛出，葱姜蒜八角翻炒，豆角翻炒2分钟。将五花肉倒回锅中下生抽、老抽、蚝油、盐白糖少许翻炒均匀；加水没过食材，水开后将汤汁盛半碗出来备用小火盖盖子，焖15分钟左右。
再将面条铺在豆角上面焖5分钟，淋上盛出的汤汁，收汁后搅拌均匀即可盛出食用。
3.汤面竹升面：将适量面条放入沸水中，煮约3分钟至口感适度为主；将喜爱的辅料和调料放入，再加上蔬菜即可享用美味汤面；傍晚一口沾满汤汁的竹升面，顿时有满满的幸福感。
4.销魂三彩炒面：胡萝卜、火腿、包菜切丝，香葱切长段；锅内加盐、油烧开水，放入竹升面煮至水开；加入1/3碗凉水，再开后再加入凉水，直至面条变软、捞起；热锅越油一遍，留热少许油，放入胡萝卜，包菜炒至断生，加入火腿丝，翻炒片刻；加入煮软的面条，用筷子翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽、鸡精翻炒至均匀上色，加入香葱段再翻炒片刻即可。
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