蟹虾煲做法？
编辑：星期三 |
蟹虾煲是一道以螃蟹和虾为主材料的传统炖菜，具有丰富的口感和营养价值。以下是蟹虾煲的制作步骤：
材料：
1. 螃蟹：2 只
2. 生虾：12 只
3. 姜片：适量
4. 葱段：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 水：适量
9. 葱花：适量
10. 姜末：适量
步骤：
1. 将螃蟹清洗干净，备用。
2. 将生虾清洗干净，去壳去虾线，备用。
3. 热锅加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入料酒，煮至酒味飞发。
5. 加入适量水，烧开后放入螃蟹和虾。
6. 加入盐、鸡精，小火煮约10-15 分钟，直到螃蟹变红变熟。
7. 放入葱花和姜末，继续煮5 分钟即可。
8. 离火，装盘即可享用。
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