什么样面叫挂面?

编辑:星期三 |

挂面是指以传统方式制作的一种面条。
它的特点是面条端部瘦而中央肥,可以挂在筷子或勺子上。


这种面条在阳春三月空气湿度合适的天气里挂晾制作,因此得名挂面。


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