10种懒人拌面做法？

麻汁拌面

准备食材：手擀面，黄瓜，火腿肠，豆芽，胡萝卜，芝麻酱，盐，生抽。

做法：1.将黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成细丝，胡萝卜丝和豆芽菜焯水煮熟。2.碗内加入3勺芝麻酱，一勺生抽，半勺蚝油，3克盐，适量蒜末，小半碗清水，搅拌均匀，调成料汁备用。

3.面条煮熟后过凉，捞入碗内，加入准备好的蔬菜，浇上调好的芝麻酱汁，搅拌均匀，即可食用。

红烧肉焖面

准备食材：面条，五花肉，豆角，葱，姜，料酒，食用油，桂皮，香叶，八角，蚝油，红烧酱油，冰糖，盐。

做法：1.五花肉清洗干净后，切成3厘米长宽的小块，放入锅内，焯水后控干水分。2.热锅加油，下入五花肉煸炒，把炸出来的油脂倒掉后，放入葱，姜，桂皮，香叶，八角，炒香，加入适量的生抽，蚝油，加点红烧酱油，翻炒上色后，加入开水，水要没过五花肉，大火煮开后，转小火炖20分钟。

3.加入适量的盐，豆角段或者是芸豆段，将面条平铺在菜上，盖上锅盖，小火焖十分钟。出锅前撒点香菜，滴两滴香油，翻拌均匀即可。

打卤面（蓬莱小面）

准备食材：面粉，鸡蛋，盐，木耳，猪血，五花肉，葱，蒜，红薯淀粉，生抽，老抽。

做法：1.锅内加油烧热，放入葱末和蒜末爆香后，下入五花肉丁，煸炒出猪油，再下入木耳和猪血翻炒。2.加水煮开后，加入适量的生抽，盐调味，最后加入适量的水淀粉，小火熬制浓稠，打入一个蛋花。

3.面条煮熟后过凉，装入碗内，舀一勺卤，搅拌均匀，蓬莱小面就做好了。

主料:1人份 面饼1块 肉末50克 香菇15克 玉米30克

辅料:食用油适量 盐适量 生抽适量 葱适量 蚝油适量

步骤1

准备好食材：香菇干，面，玉米粒，肉末，葱。

步骤2

香菇用温水充分泡发，洗干净后切碎备用。

步骤3

锅里烧开水，加入适量的盐，放入面饼继续煮，把面条煮熟后，捞起放入凉开水中浸泡，煮好的面条容易粘在一起，建议泡凉开水中，更有嚼劲。

步骤4

热锅下油，放入香菇末，小火翻炒出香味。

步骤5

放入肉末和玉米粒，改大火翻炒，不停的翻炒，所有的食材散发出香味。如果喜欢甜口的玉米，可以提前把玉米煮熟，再加入锅里拌匀。

步骤6

放入适量的水，加入盐、生抽、蚝油，翻炒均匀。

步骤7

放入面条，还可以加点葱花，拌匀后就可以关火起锅了。

食材：湿面条500克，长豆角150克，青茄子一个，五花肉馅儿100克，西红柿一个，大葱半根，大蒜四瓣，生姜10克，黄豆酱20克，小青菜一把。

做法：长豆角择好洗净切段。青茄子削皮切丁。

西红柿开水烫一下去皮切丁。大葱切段。

蒜姜切片。小青菜择好洗净。

起锅热油，倒入五花肉馅儿煸炒十五秒，倒入豆角、茄子丁、西红柿丁，加适量精盐、白胡椒粉、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒，翻炒五六下加一碗清汤，烧开后改中火焖烧八分钟，倒入一勺淀粉水搅拌均匀后关火。

冷水锅烧开放入面条，烧开后加两次冷水，再烧开放入小青菜，煮开后捞出面条放入碗中，加一勺浇头搅拌开成拌面，即可食用。

用料：面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。

做法：

1.葱切段备用，擦干水分，不然下了油锅会炸。

2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热。

3.放入切好的香葱段。

4.中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。

5.将面条煮熟，煮得稍微硬一点即可。

6.将煮好的面过冷开水，捞出沥干水分。

7.加入1勺葱油，放入些炸干的葱段。

8.淋上酱油，将面拌匀。

9.装盘点缀些葱段即可。