红薯藤杆怎么做好吃？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-20 15:20:34

生活运营笔记 2023-10-20 15:20:34

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1、新鲜的红薯藤处理干净，摘去叶片。

2、冲洗干净。

3、沥干水分。

4、腌菜坛子是之前洗干净沸水消毒的，开水化开适量的盐（按菜量的盐稍加些），盐水晾凉。

5、晾干生水的红薯藤盘入坛子中，用沸水中煮过的竹签压制，保证番薯杆完全浸在水中。面上倒一点白酒。

6、盖上盖子，阴凉处静置一个月就可以了。

7、腌好的样子，酸酸香喷喷，加点青椒爆炒也是很不错的。

8、炖肉菜加点腌红薯藤，增加风味，放到冬天吃火锅也是很不错的。

凉拌红薯藤杆好吃。

材料:1红薯藤杆五百克2白糖五十克3醋五十克4辣椒油五十克5蒜末五十克

做法如下:红薯藤杆焯水切段放入盆中加入白糖和醋，然后放入辣椒油和蒜末搅拌均匀就可以了。

1.红薯藤撕掉外皮哉掐成段状洗净；

2.红辣椒洗净切成丝；

3.锅内倒入适量金龙鱼植物调和油开大火烧热；

4.再倒入红薯藤与红椒快速翻炒20秒左右；

5.再放入适量的盐翻炒均匀即可关火；

6.一盘青翠欲滴的爆炒红薯藤就完工啦！

红薯藤杆是一种营养丰富的蔬菜，可以烹饪成多种美味的菜肴。以下是一些常见的红薯藤杆做法：

红薯藤杆炒肉片：将红薯藤杆切成段，用开水焯烫后捞出备用。将瘦肉切成片，加入适量盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色，再加入红薯藤杆段翻炒均匀，最后加入适量盐、鸡精调味即可。

红薯藤杆炒蛋：将红薯藤杆切成段，用开水焯烫后捞出备用。打入适量鸡蛋，加入盐、胡椒粉、淀粉拌匀。

锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，加入红薯藤杆段翻炒均匀，再倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。

红薯藤杆炖排骨：将红薯藤杆切成段，用开水焯烫后捞出备用。将排骨洗净后焯水去血水备用。

锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色，再加入红薯藤杆段、适量盐、料酒、清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至排骨熟软即可。