炒菜锅用生铁锅好还是用熟铁锅好？
编辑：星期三 |
熟铁锅好。
一、耐用度不同
从耐用的角度来看，熟铁锅比生铁锅更耐用。
生铁锅比较脆，锅底高温干烧下容易变形报废;
而熟铁锅韧性好，更耐高温干烧。
二、日常养护不同
生铁锅只要在炒菜后及时清洗，就不容易生锈;
而熟铁锅则需要在用后洗刷干净并擦干水分，再涂上油墨，否则就很容易生锈。
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