高档海绵蛋糕的做法？
编辑：星期三 |
主料： 鸡蛋4个
糖80g
高筋面粉130g
黄油30g
牛奶50g
辅料： 白醋适量
海绵蛋糕的做法具体步骤：
1.把所有用的材料都准备好。
2.黄油软化后，倒入牛奶。
3.搅拌均匀后备用（冬天黄油容易凝固，可放热水里面搅拌）。
4.鸡蛋放在一个无油无水的盆里面，加入砂糖。
5.打发，用打蛋器打发至表面能画出明显的纹络，而且不容易消失。
6.面粉过筛，分次加入打发的鸡蛋里面。
7.并用橡皮刮刀翻拌均匀。
8.烤盘上放油纸，调好的蛋糕糊放上面。
9.烤好后取出反放烤架上晾凉后去油纸。
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