怎样做蛋黄酱？
编辑：星期三 |
蛋黄酱是一种非常常见的调味品，可以用来做沙拉、三明治等。以下是制作蛋黄酱的步骤：
材料：
- 鸡蛋黄 2个
- 柠檬汁 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 少许
- 橄榄油 30毫升
步骤：
1. 将鸡蛋黄放入一个碗中，用叉子或打蛋器搅拌均匀。
2. 加入柠檬汁、白糖和盐，继续搅拌混合。
3. 慢慢地加入橄榄油，每次加入一小勺，边加边搅拌，直到油完全被吸收。
4. 继续搅拌，直到酱料变得浓稠且光滑。
5. 如果酱料太稠，可以再加一点橄榄油稀释。如果酱料太稀，可以再加入一些鸡蛋黄。
6. 尝一尝，根据个人口味调整盐和糖的量。
7. 将蛋黄酱倒入一个干净的瓶子或罐子中，盖紧盖子，放入冰箱冷藏保存。
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