家庭自制淡奶油？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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准备材料：冷水60ml、吉利丁粉10g、全脂牛奶250ml、香草精7．5ml、糖粉32．5g。1、在锅中加入冷水，倒入吉利丁粉，静置等待5分钟，使吉利丁粉充分吸收水分。
2、然后，开中小火（最好不超过65摄氏度），加热搅拌至晶体全部被水吸收，熄火冷却备用。3、接下来，在碗中加入全脂牛奶，将准备好的吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（搅拌约20－30秒即可）。
4、然后，往混合液中倒入适量的香草精、糖粉并搅拌均匀。5、接下来，把做好的碗放在冰箱里60－90分钟，每15－20分钟取出一次，再混合一次。
6、最后，混合物会逐渐变稠。最后一次取出时，可用手打匀。
主料 2人份牛奶100毫升、淡奶油50毫升调料白砂糖50毫升、水(温)60毫升淡奶油儿的简单做法步骤1将淡奶油放入无水无油的容器内，用电动打蛋器低俗搅打约3分钟步骤2将白砂糖加温开水调和成糖水备用步骤3将牛奶、糖水倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀后过滤两次步骤4将过滤好的奶液倒入棒冰模子中，入冰箱冷冻即可
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