用芒果怎么做芒果干？
1.首先，从芒果树上摘一些生芒果。一定要是生的喔!半生熟的芒果腌出来后会软软的，不脆。(芒果摘了之后最好立刻腌制，不然也会变软)
2.瓦缸装水，不用装满，过半就好了。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止。
然后，把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天。
3.3至4天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中一下子。腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉，可以留着下次用。
下次用时再加些粗盐就可以了。
4.把芒果的皮削掉。削掉皮后的果肉如果是干干的，那就代表你成功了，因为这样的芒果才香脆。
如果削掉皮后的果肉是深黄色，软软的，就不怎么好。你可以选择把它留住，不过我通常会丢掉，因为会影响其它芒果的口感。
制作芒果干的步骤如下：
材料：
- 新鲜芒果2个
- 烤箱纸或油纸
- 糖浆(可以根据口味自行调整)
步骤：
1. 将芒果去皮去核，切成薄片。
2. 在烤盘上铺上烤箱纸或油纸，将切好的芒果片平铺在上面。
3. 将适量的糖浆均匀地涂在芒果片上。
4. 将烤盘放入预热至150°C的烤箱中，烘烤约2-3小时，直到芒果片变干变硬。
5. 取出烤盘，让芒果干冷却一会儿后即可食用或保存。
注意事项：
- 烤箱温度和时间要根据实际情况适当调整。
- 糖浆的用量可以根据个人口味进行调整。
- 烤制过程中要注意观察，避免烤焦或过度干燥。
1、取一只芒果洗净外皮后，削去外皮
2、用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状
3、取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化
4、接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
5、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出
6、一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处
7、期间最好每隔3—4小时翻一次面（如果是较潮湿的地区，可以用电扇来吹一下）
8、晾至大约24小时后，芒果片变得有韧性就可以食用了（晾至时间不宜过长，否则口感会比较硬） 晾至时间和芒果片的薄厚以及天气的干燥程度有很大的关系，因此在时间上可以灵活的变通哦
