肉末面包糠的做法?
编辑:星期三 |
生活运营笔记
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主料:
面包糠100克
五花肉250克
辅料:
洋葱1/2个
食盐3克
姜粉0.5克
大料粉0.5克
孜然0.5克
黄酒5克
色拉油200毫升
步骤1
将五花肉切成肉末,将洋葱切成末
步骤2
将五花肉末和洋葱倒入料理盆中,加入3克盐、0.5克姜粉、0.5克大料粉、0.5克孜然粉和5克黄酒,用筷子朝一个方向使劲搅匀
步骤3
取适量肉末放在手中搓成肉圆,放在面包糠碗里均匀裹上面包糠,依次将所有的做好
步骤4
在裹面包糠的同时,油锅中倒入200毫升色拉油
步骤5
油温达5成热时下入肉圆,小火炸肉圆,直至肉圆金黄色,捞起沥干油装盘即可
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