新鲜粽叶要焯水吗？
编辑：星期三 |
第一步是清洗。新鲜粽叶采摘下来后，表面会有一些泥土和杂质，需要先用清水进行冲洗。
可以用手轻轻地搓洗，也可以用刷子刷洗，直到粽叶表面干净为止。
第二步是焯水。将清洗干净的粽叶放入开水中焯烫一下，大约需要焯烫1-2分钟。
这个过程可以帮助去除粽叶表面的细菌和杂质，同时也可以软化粽叶，方便后续的包粽子。
第三步是晾干。在焯水之后，将粽叶放在晾网或晾架上晾干，直到表面没有水珠为止。
这个过程可以帮助粽叶更好地保持形状和质量。
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