甜肉粽子的做法和配料?

编辑:星期三 |

以下是甜肉粽子的做法和配料:

材料:

- 糯米500克

- 猪肉馅200克

- 红枣100克

- 黄糖50克

- 花生油适量

- 盐适量

- 糯米叶适量

做法:

1. 将糯米淘洗干净,浸泡4-6小时,备用。

2. 将猪肉馅加入盐和适量的花生油,搅拌均匀备用。

3. 将红枣去核,黄糖切成小块,备用。

4. 将糯米叶用热水烫软,擦干备用。

5. 取一片糯米叶,折成漏斗形,加入一勺糯米,再加入一勺猪肉馅、一些红枣和黄糖。

6. 再加入一勺糯米,将糯米叶合拢,用细绳系紧,使其成为三角形。

7. 将做好的粽子放入锅内,加入适量的水,大火煮沸,然后改小火慢慢煮熟,约需2-3小时。

8. 煮好后,取出晾凉即可食用。

甜肉粽子是一道传统的中国食品,口感丰富,做法较为复杂。如果你是第一次尝试做甜肉粽子,建议可以多看几遍做法,注意每个步骤的细节,这样可以做出更好的甜肉粽子。


用料

粽叶 壹斤半

五花肉 1000克

绿豆 1500克

糯米 四斤

五香粉 10g

糖 1500克

咸蛋黄 40个

独葱头 1个

盐 2克

做法:

 1,用滚热水烫过后洗干净备用

 2,去皮绿豆煮熟,独蒜头备用

3,油热爆香蒜,放熟绿豆。

4,炒几分钟➕白糖➕盐2g➕放一点油,防止粘锅,直到水分炒干。

 5,去皮绿豆炒干,出锅备用。

6,五花肉➕糖➕五香粉,提前一天拌匀腌制24小时备用。

7,糯米洗干净,晾干水份备用

8,用粽叶将糯米,五花肉包好,

9,锅中放水煮熟,粽子就完成了,


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