怎样去掉泡菜里的白花？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-16 11:37:08

生活运营笔记 2023-10-16 11:37:08

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步骤/方式1

可取干蚕豆250克，炒熟放凉后，用纱布包好放入坛内，第2天取出。这样就可去除白花。

步骤/方式2

偶尔有白花产生，可以把泡菜捞出来后，再加点盐和白酒。这样也可以去除白花。

步骤/方式3

如果瓶子太大，空气太多，肯定会起白花的。可以把大罐换成小罐，也可以多泡一些材料进去，坛子里面八成满是最合适的。

步骤/方式4

在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋，至少可以保持坛内盐水一年不生花。已生了花的泡菜坛，放入鲜竹笋后，“花”会在一两天内逐渐消失。