砂锅虾蟹煲的做法？
编辑：星期三 |
主料：
小肉蟹600g，
基围虾6个，
辅料：
植物油20g，
老干妈2勺，
姜6块，
大蒜10颗，
芝麻油1勺，
淀粉20g，
干辣椒6个，
大蒜叶1颗，
做法步骤
1.虾清理准备
2.蟹去内脏切成两半，蟹钳用刀拍裂，蟹肉粘上淀粉防止水分流失保持蟹鲜美。
3.植物油放大蒜粒、姜片炸香。
4.基围虾处理好热油炸。
5.炸至两面金黄色捞出来。
6.放入螃蟹大火炸，不要急于翻面，等炸至一面变色再翻面。
7.炸至红色。
8.盛出来备用。
9.锅里底油放入干辣椒段中小火炸香。
10.加入大蒜末、姜末、老干妈大火煸香。
11.加入白糖、白酒、生抽。
12.加入大虾、螃蟹大火翻拌均匀，洒上大蒜叶点缀。
13.移至小盆酒精炉小火加热，越吃越香哦。
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