制作萝卜干？

主料：白萝卜（小）1把 辅料：白芝麻1小把、

调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、水适量、五香粉适量

步骤：

1、这是一元钱买到的六斤萝卜缨，底部的小萝卜很可爱吧

2、拔下一部分小萝卜洗净

3、煮一锅盐水，放上八角花椒煮入味

4、把萝卜放在盐水里泡一天。咸度自己掌握就好，现在也没有把咸菜做的很咸的了。但如果做的多，想吃很久的话，要做的咸一些

5、把小萝卜放在窗台上晒干，晒到什么程度可以看个人喜好了

6、五香萝卜干想做的好吃，有一个秘密武器，那就是芝麻粉！揉进萝卜干里，非常的香，只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好

7、晒好的萝卜干，撒上多多的五香粉和芝麻粉，像揉面一样把这两样都揉进萝卜里，让味道充分融合，到这里萝卜干就做好啦。

准备食材：白萝卜（适量）、盐（适量）、簸箕（1个）

1、首先将买回来的萝卜用水洗净。

2、然后用刀将白萝卜切成长约5厘米左右的条。

3、接着往萝卜条上撒入适量的盐腌制半天。

4、接着把萝卜条放进簸箕中，放到室外晒3-5天。直至7分干。

5、然后将晒好的萝卜干装进陶瓷罐子中封存。

1.将萝卜去皮，切成条状，放入盐水中浸泡2-3天。

2.将浸泡后的萝卜条晾干，然后晒干或烤干，至干燥、硬实。

3.将干燥的萝卜条切成小段，用料酒和少量盐腌制2-3天，以增加味道。

4.将腌制后的萝卜条挂起晾干，待其表面干燥，即可保存食用。

1. 准备材料：新鲜的红萝卜、盐、白糖、干辣椒、料酒、豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶等。

2. 将新鲜红萝卜洗净去皮，切成长条状的小块，然后将红萝卜块放在锅里，加水煮约20分钟左右，直到红萝卜变软。

3. 取出煮好的红萝卜块，放在凉水中浸泡约10分钟，然后用毛巾擦干。

4. 在炒锅中加入适量的油，放入蒜、姜、干辣椒、八角、桂皮、花椒等调料煸炒出香味，然后放入豆瓣酱、白糖、盐、料酒等调料，搅拌均匀。

5. 将刚刚煮好的红萝卜块放入调料汁中，翻炒均匀，煮至汁水收干，直到红萝卜表面呈现出金黄色和水分蒸发清干即可。

6. 最后将炒好的萝卜块晾凉，放在容器中密封即可。

食材：青萝卜、食用盐、咸菜罐、小米椒

操作步骤：

1.青萝卜五六个，放在盆里泡洗10分钟，10分钟后用清水清洗干净，控干水。

2.青萝卜切成厚度约1厘米的薄片，然后再从划几半，放在衣服架子上晾晒或者放在衣服衬上晾晒3-5天，直到萝卜干打卷，这时候的萝卜干水分完全晒干，挥发，有太阳的时候才拿出来晒，下雨天或者阴天要放在通风处晾着，不能捂的时间长了。