回民街玉米锅巴的家常做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-06 10:29:12

主料：玉米面一份，面粉一份

辅料：糖适量

做法步骤：

1. 把所有材料混合到一起拌匀。其实这一步是把玉米面粉用开水烫好，在加入面粉和面，这样的话更酥脆，原谅我懒。

2. 再混合粉里加入水用筷子搅拌成面絮状和成面团。

3. 在案板上撒上玉米粉，用擀面杖把面团慢慢的擀成很薄很薄的面片。手懒了，直接用刀切的小方块，喜欢可爱样子的可以用模具印出花形奥。

4. 烤箱版，200度10分钟左右就烤好了。6.又试了下电饼铛做，把面片铺好在电饼铛里，一两分钟后面片基本定型了，关掉电饼铛，翻面。

不过火太大了面片很薄的会糊掉的。

5. 翻过来家色时面片上会有类似气泡泡的东西，继续一两分钟后关掉电饼铛。盖上盖子可以用余下的热量继续加温。

刚做好的是软的，凉后就变成脆脆的了。如果不熟重复下步骤就可以了。

煎好的会微微发黄有些还会卷起一个小边。

6. 简单好吃，自已做的超有满足感，试试吧。

7. 酥脆好吃。