自制锅巴家常做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-06 13:53:11

生活运营笔记 2023-08-06 13:53:11

√ 本回答已被采纳

主料：大米500g

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量

具体做法如下：

1、米饭加入盐。

2、加入胡椒粉。

3、加入辣椒粉。

4、搅拌均匀，放入保鲜袋中，擀成薄厚均匀的长片，放入冰箱冰冻40分钟。

5、取出切小片。

6、锅中放油，煎至金黄。(一定要小火煎，需要不停的翻面，防止煎焦。）

7、这就是煎好的锅巴了。

用料:剩饭 1碗，盐 1克，辣椒粉 1克，五香粉少量，食用油 1汤匙

做法步骤

1、将剩饭倒入一个大碗中，加1克的盐。

2、1克的辣椒粉。

3、少量五香粉。

4、1汤匙的食用油，然后拌匀。

5、蛋卷机预热后，舀入适量饭在烤盘上，用勺子整好形，压扁。不能太厚。

6、烤到金黄酥脆，即可。

米饭中加入鸡蛋一个,糯米粉一汤匙,粘米粉一汤匙,玉米粉一汤匙,胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、美极鲜适量，充分搅拌均匀。

拌好的米饭装入保鲜袋中用擀面杖擀成薄片。

从则面把保鲜袋剪开，在擀好米饭上切成大小合适的块，不粘锅放油，放入切好块的米饭煎至两面金黄表皮酥脆即可。