吉利丁片是什么来的？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-24 08:49:50

生活运营笔记 2023-09-24 08:49:50

√ 本回答已被采纳

吉利丁片是一种从动物的皮肤、骨骼和结缔组织中提取的胶原蛋白，也称为明胶或鱼胶。它主要由蛋白质组成，其中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。

除水分和无机盐外，吉利丁片中蛋白质的含量占82%以上。在西点中通常起凝固、稳定结构的作用。

吉利丁片呈半透明黄褐色，需要泡水去腥。在制作甜品时需要先在冷水里面软化，然后放在已经加热过后的液体中搅拌就能够融化了。

回答如下：吉利丁片是一种由动物骨骼或皮肤中提取的胶质制成的薄片状物质，通常用于烹饪、制作甜点、糖果、药品、胶囊等。它是一种天然的胶质，主要成分是蛋白质，可以凝固液体并增加口感。

吉利丁片通常来自猪、牛等动物的骨骼或皮肤中提取的胶原蛋白。

关于这个问题，吉利丁片是一种由动物的骨骼和皮肤提取出来的胶质物质制成的片状物，主要由蛋白质和多糖组成。它在食品工业中常用作胶凝剂、稳定剂和增稠剂，可以用于制作果冻、糖果、乳制品、肉制品等食品。

此外，吉利丁片还广泛应用于医药、化妆品、印刷、纸张等领域。