什么是芝士，跟芝士酱？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-27 10:45:44

生活运营笔记 2023-08-27 10:45:44

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芝士酱，又名起司酱、起士酱，cheese酱。芝士其实是奶酪的译称，英文名为cheese的固体乳制品，是多种乳制奶酪的通称，有各式各样的味道、口感和形式。

芝士酱可以用来做土豆泥，在做的时候需要准备土豆500克，洗净以后入锅隔水蒸熟，取出后去掉表皮降温，然后再压成泥状，把准备好的培根切碎，再取适量食用盐和黄油以及芝士酱，全部放入的做好的土豆泥中调匀就能直接吃。

芝士既英文cheese的音译，中文也可叫奶酪或干酪。芝士是一个大类的总称，其中包含很多种类和不同功能作用的产品，有的可以直接食用，有的需要在烘焙或西餐烹饪中使用，有的还可以几种不同的产品搭配使用。

中国人大多数不太习惯芝士直接食用的味道，芝士酱是可以直接涂抹或佐餐的一种混合性芝士，口味上更容易接受，其实也是芝士的一种。