冰激凌蛋卷筒怎么做？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-11 11:37:08

生活运营笔记 2023-09-11 11:37:08

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制作冰淇淋蛋筒的步骤如下：

1. 准备材料：面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、油、盐和柚子皮屑。

2. 先将面粉、白糖、鸡蛋和牛奶混合，加入油和盐，搅拌均匀，加入柚子皮屑，继续搅拌，制成蛋筒面糊。

3. 取一个蛋筒模具，涂上薄薄一层油，将面糊倒入模具中，烤箱预热至180℃，烤制10-12分钟，至金黄色。

4. 在模具中稍稍冷却后，将蛋筒取出，装入自己喜欢的口味的冰淇淋即可享用。

制作冰淇淋蛋筒需要一定的耐心和技巧，但只要掌握好了方法，就能制作出美味的蛋筒冰淇淋。

做法

1、黄油软化，加入白砂糖打发至膨胀发白状态。

2、少量多次加入全蛋液，用刮刀小心搅拌均匀。用电动打蛋器容易导致水油分离。

3、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成均匀光滑的面糊。

4、预热蛋卷模，将面糊放在中心靠上位置，盖上模具中小火加热，1分钟后翻面，再加热1分钟后又翻面，检查上色，呈金黄色就可以了！

5、戴上手套，趁热卷成蛋卷状，握一会儿让蛋卷稍冷定型。