小高姐麻薯的做法？
一、用料
牛奶 170克
鸡蛋 1个
盐 2克
黑芝麻 适量
木薯粉 140克
糖 25克
低筋面粉 20克
二、麻薯包的做法步骤
步骤 1
170克的牛奶倒入不粘锅中，再加入20克的低筋面粉、2克的盐和25克的糖，混合搅拌均匀。
步骤 2
开小火不断搅拌，直至面糊开始变得浓稠就可以关火；
步骤 3
立即加入木薯淀粉，快速搅拌均匀；
步骤 4
搅拌至面团不沾手也不沾刮刀。
步骤 5
稍微放凉，再加入黑芝麻，并分多次倒入鸡蛋液搅拌。
步骤 6
搅拌至提起面糊，出现倒三角的状态就可以了。如果面糊太稠，可以再适当加入牛奶；如果面糊太稀，可以适当加入木薯淀粉。
步骤 7
将面糊装至裱花袋里，烤盘铺上油纸，面糊挤在油纸上，要尽量挤得高一些。
步骤 8
预热烤箱，180度烤25分钟即可。
食材：糖 25克(可以再少5克) 、 盐 1克 、 黄油 35克 、 牛奶 150克 、 低筋粉 30克 、 木薯淀粉 140克 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
步骤1/5
将黄油，糖，盐，牛奶加热到微微冒泡，在加入低筋面粉，快速搅拌至浓稠
步骤2/5
将面糊加入木薯粉搅拌至无干粉状态，在加入鸡蛋液，混合均匀，
步骤3/5
装入裱花袋，挤在烤盘中(实际麻薯并不会变大，所以麻薯可以挤的大一些)
步骤4/5
烤箱180℃25分钟，再烤箱200℃5 分钟上色
最后一步
第二天吃太硬了，可以放在烤箱复烤，180℃5分钟
用料
糯米粉 130克
淀粉（土豆，玉米都行） 10克
水210ml，玉米油10ml 共220克
熟黑芝麻 适量
熟花生 适量
白糖 适量
步骤 1
熟花生，熟芝麻放料理机打碎。再加入白糖料理机打5秒左右。
白糖可以由少到多添加，边加边尝，直到加到自己合适的甜度。
步骤 2
糯米糍加淀粉加凉水搅拌至无颗粒，入锅中蒸20分钟。蒸熟后趁热倒入不沾盘中。
然后稍凉一点下手揉5分钟左右。此步骤是糯米团子充分融合，揉好的麻糍口感会更Q弹哦。
记得一定要戴手套哦，最好是防沾手套，否则会粘到你怀疑人生。
步骤 3
揉好的糯米团也差不多凉了，分成小份。此配方可以分中等大小的10个左右。
步骤 4
小糯米团稍微按扁，加入搅拌好的花生芝麻碎。收口后放入花生芝麻碎里滚一圈。
