请问一下大家蛋挞皮一定要用黄油吗？
编辑：星期三 |
工厂生产的蛋挞皮，一般为了降低成本，都会用比较差的油。所以成品蛋挞皮你买不到好吃的。
门店一个蛋挞通常售价只有4-5块一个，里面蛋液成本将近一块，如果蛋挞皮太贵没有利润的。 试想，如果一个挞皮进价8毛，那么厂家，经销商，运输等等都要挣钱，所以一个皮的成本只能是8毛的一半。
生产商就需要用低廉的人造黄油或植物油来起酥。所以自然不好吃。
当然，现在很多门店为了口感，用的是自己做的蛋挞皮。 如果非要问挞皮哪个品牌的好吃，目前市面上好点的，安贝滋，七哥，奥昆也比较出名。不过都不好吃…
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