彩虹桃酥的家常做法?
编辑:星期三 |
水油皮 用料
高筋粉 120克
低筋粉 120克
固体猪油 85g
白糖 20g
水 100克
油皮(酥) 用料
低筋粉 160克
固体猪油 85g
馅料 用量
红豆沙 540克
咸蛋黄 16个
做法步骤
1、油皮所有材料揉好,放冰箱冷藏!
2、油酥部分揉好
3、油酥粉等份,放入色素,搅拌均匀后,每个颜色分成等量十份
4、剩下的步骤就是一般蛋黄酥的做法!
5、预热烤箱上管160,下管170,40分钟,中间看颜色感觉可以就盖上锡纸!
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