吃面条容易消化吗?

编辑:星期三 |

面条好消化,面条的主要成分是淀粉,是最容易被人体消化系统消化的营养物质,但是莜面除外。

因为莜面由莜麦加工成,其中含有人体不易消化的物质。在进食面条时,在口腔中的唾液淀粉酶作用下,淀粉就会被分解一部分,有利于其在小肠中的彻底分解,这也是淀粉相比蛋白质和脂肪更容易消化吸收的重要原因。

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