木瓜丝正宗做法？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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步骤1
木瓜去皮切丝，用加了少量盐的开水飞过，用净水（凉的）过凉，控水备用
步骤2
黄瓜洗净切丝，蒜切末
步骤3
取一容器，将各种调料放在一起调匀，浇在木瓜丝、黄瓜丝上面，拌匀即可食用
烹饪技巧
从养生学来讲，春天易少酸多甜，所以在调制料汁时可适当调成微甜的口味。
用料：
木瓜100g
生抽1瓶
冰糖25克
大蒜65g
小米椒50g
步骤 1
用清水浸泡5一8分钟
步骤 2
用80度热水烫1一2秒，盛出过冷水沥干备用
步骤 3
将蒜头、小米椒洗干净并剁碎备用，生抽倒入盘中放入冰糖
步骤 4
将剁好蒜椒与木瓜丝放入生抽中搅拌均匀
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