家常小麻花怎么做？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-09 15:07:35

生活运营笔记 2023-10-09 15:07:35

√ 本回答已被采纳

步骤如下

1、准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。

2、搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。

3、揉光滑以后，盖上盖饧面20分钟。

4、饧好的面团搓成长条，然后按压一下，用擀面杖擀成长方形面饼，厚度1cm左右。

5、把长方形面饼切成均匀的长条，切好以后稍微分开一点，防止粘到一起。

6、现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条。

7、搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。

8、放到案板上再双手反方向搓一次，然后再对折自然卷起来，把单的那头塞到另外一头的圆孔里，这样炸的时候不会散开，这样一个小麻花生坯就做好了。

9、把小麻花生坯全部搓好。

10、锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸，不然外面焦了里面还没熟。麻花漂起来以后用筷子勤搅动，这样可以让麻花受热均匀，炸出来的麻花颜色更加金黄一致。

11、麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了，控油捞出来，放到案板上冷一会，凉了之后又脆又香。

主料

面粉适量，鸡蛋适量，牛奶适量

辅料

食用油适量，食盐适量

1. 准备食材。

2. 2：将食盐撒上，然后打入鸡蛋，倒入食用油少量，加入牛奶。

3. 3：和成光滑的醒面面团，饧上半个小时。

4. 然后将面擀成薄片，就像面片一样。

5. 5：用到切成指宽的条。

6. 6：一手按住，一首网上搓。

7. 拿起来面来，自动绞成花型。

8. 8：继续按6、7步骤做一遍，面比之前更花。

9. 9：做好的麻花饧10分钟左右。

10. ：锅中油七八分的时候下乳麻花，小火炸成金黄色。