怎样做无花果干？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-02 14:19:44

1 把成熟的无花果彻底洗净。用冷水冲洗无花果，除去灰尘和污垢，然后用厨房纸巾或擦碗巾把水轻轻吸干

2 用削皮刀从与果柄相连的部位将无花果对半切开，切开无花果能缩短晾晒的过程

3 把无花果放在铺有纱布的金属网架或木头架子上，把一张纱布铺在木头架子或金属网架上，为了让无花果尽快晒干，架子上下必须保持通风，把无花果切开的一面朝上放在架子上，在阳光下晒干

4 把纱布盖在无花果上。这样可以防止晾晒过程中无花果被虫子污染

5 白天将架子放在太阳光下晾晒，每天晚上得把无花果收进屋子里，免得露水打湿无花果，使其变质

6 晒2到3天，每天早上给无花果翻面，确保每一面都照得到阳光，从而均匀地晾干，当表皮变得坚韧，挤压时没有汁液冒出时，无花果就晒好了。如果无花果摸起来还是有些黏黏的，你可以用烤箱使其彻底脱水。