咸蛋黄的10种吃法？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-30 10:30:23

生活运营笔记 2023-08-30 10:30:23

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1.制作原料：茭白 4根，咸蛋黄 6个，面包糠 20克，盐适量，色拉油适量，烧酒少许。

2.制作方法：

3.将茭白切滚刀块。

4.锅内加入适量水，加入少许盐，煮开，加入茭白焯水。将茭白捞出控水。

5.将锅内加入适量色拉油，加入咸蛋黄，加入少许烧酒，用锅铲压碎。小火慢慢炒至许多泡沫。

6.加入茭白，翻炒均匀,加入盐，加入面包糠，翻炒均匀。

咸蛋黄炒茄子

7.制作原料：茄子 2条咸蛋黄 4个色拉油适量蒜头 1瓣生姜 1片香醋 1茶匙白糖 1茶匙盐 1/4茶匙鸡精少许水淀粉适量

8.制作方法：

9.茄子去掉两端，切成小段，蒜切成末，生姜切成末。咸蛋黄按压成泥。

10.将锅内加入适量水，蒸熟茄子。

11.将调味料加入碗内，搅拌均匀。

12.起油锅加入蒜末，生姜末，炒香，加入咸蛋黄，小火煸炒。

13.加入蒸好的茄子，加入调味汁，加入少许水，焖煮。出锅前加入水淀粉勾芡