青梅要怎么弄才好吃？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-16 20:51:37

生活运营笔记 2023-12-16 20:51:37

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做青梅酱，不需要给青梅去皮。新鲜青梅洗净后，放入锅中加水正好没过，加两勺盐煮开5分钟，再将青梅轻轻捞起冷水中降温。

冷却的青梅放入大碗中，用木勺挤压成果泥，挑出梅核。去除梅核的果泥和白糖按4:1配比，放入锅中熬制10分钟成细腻果酱，趁热装入宽口玻璃瓶里，这清新的初夏味道就成了。