曲奇饼干怎么做？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-28 17:48:12

制作配料：黄油100克、低粉120克、糖粉30克、小鸡蛋1个、20克奶粉。

制作方法：

1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可，如下图所示。

2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的，如下图所示。

3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完，如下图所示。

4、然后筛入低粉和奶粉，如下图所示。

5、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；拌到没有干粉就可以的，如下图所示。

6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破，如下图所示。

7、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟；这样做的目的就是要先高温定型，然后转适合的温度来烤，如下图所示。

8、这样超级酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比买的好吃太多了，如下图所示。