自贡正宗冷吃兔的做法？
编辑：星期三 |
把八角,花椒,姜片,大蒜,葱段,盐,加入锅里煮沸,煮沸后放入兔肉,煮至五成熟捞起,让兔肉入味
按照兔肉的多少来配料，干辣椒要辣的,切段滤干水的兔肉切成丁,不要太大,也不要太小
芝麻可以是炒过的,也可以是生的！把生姜,大蒜,葱段放入油锅里,煎至焦黄,然后捞起扔掉,这步是让锅里的油这步是让锅里的油有香味，
步骤7把兔肉放入锅里，用油熬干兔肉
步骤8加入白糖，花椒，适量老抽，三奈翻炒
步骤9最后放辣椒，放入辣椒后加入盐调味再翻炒，翻炒至肉和辣椒都变得入味，差不多五分钟
步骤10最后一步放芝麻进去，翻炒均匀即可
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