冰粉是怎么做出来的？

首先冰粉分两种，手搓冰粉和勾兑冰粉，下面我分别给您说下怎么做的，希望能对您有所帮助。

手搓冰粉

材料（推荐网上购买）：冰籽、生石灰、细纱布

先准备200ml凉开水，加入5克生石灰搅拌均匀澄清10分钟备用。另准备3斤凉开水（不建议用桶装水），将50克冰籽用细纱布包住，放入凉开水中迅速搓揉挤压，中途最好不要停，大约10分钟左右冰籽浆就基本搓完了，此时一般出现很多白色气泡，液体呈乳白色半透明状态，说明冰籽浆很成功。

然后将澄清的石灰水分离出来，不能要下面的沉淀物，将其加入搓好的冰籽浆中，迅速的搅拌直至感觉有阻力产生，过程大约两分钟，最后将冰籽浆静置10分钟左右，手搓冰粉就凝固好了。

2. 勾兑冰粉

这种袋装的冰粉粉超市和网上都很容易买到，大概2元钱一包。做法也很简单，包装袋上面都有说明。

一袋冰粉粉大约可以兑4斤水，但是一定要记住最重要的一点，必须是刚出锅的沸水。

冰粉好不好吃，红糖水很重要，市面上卖得好的冰粉糖水都有自己的秘方，我在这里给你分享下我自己在家吃的比例，水：红糖：冰糖=4：2：1，将这些材料放入锅中，烧开后在熬差不多10分钟左右就可以了。

最后就是装碗了，先将冰沙（冰块捣碎即可）铺在碗底，再加入适量的冰粉，然后根据个人口味加入芝麻、花生碎、山楂、红豆沙、水果、芋圆、糍粑等调料，再加入适量的糖水，一碗香甜美味的冰粉就做好了

1、准备好干净的细密棉布、冰粉籽、凉开水、石灰粉（淘宝买冰粉籽会附赠）。

2、冰粉籽装入纱布，留一点空间，用绳子系紧。放入凉开水中揉搓，冰粉籽很快就会产生黏液，揉搓大概10分钟左右，观察冰粉籽不再出浆，就搓好了。

同时将250毫升水冲入石灰粉，静待沉淀。

3、搓好的冰粉是有一定黏稠度的，颜色略微偏黄。

4、将沉淀好的石灰水清澈部分，通过棉布过滤倒进搓好的冰粉浆，立即用勺子同一个方向画圈搅拌约1分钟，充分搅拌均匀。静置四小时以上，等冰粉凝固，就做好了。

5、做好的冰粉，晶莹剔透，可以直接吃了，不过为了口味更加好，可以加些配料进去。

6、红糖冲水，水果、山楂切块，小汤圆和芋圆煮熟后浸泡凉开水。如果有糍粑需要先切粒再炸。

7、加入其他喜欢的配料。如果有冰块和料理机，可以打一些冰沙铺在碗底，会更清爽。

材料：冰粉粉末，红糖 ，

工具：煮锅 ，

操作步骤：

1、锅中放三两左右红糖加半斤水熬开，关火放在一边晾凉备用。

2、锅内烧三斤清水，沸腾后与一袋用量的冰粉粉充分融合。

3、用勺朝一个方向搅动3-4分钟。

4、关火后，等待冰粉自然冷却，凝结成形。

5、将冰粉盛入碗中，浇上红糖水即可食用。

原料：冰粉粉、清水、红糖、温水、熟花生碎、蔓越莓干。

第1步、冰粉粉放入锅里。

第2步、加入清水,搅拌开。

第3步、开小火,用勺子不断搅拌。

第4步、直到水开再继续小火一分钟即可。

第5步、倒入碗里，不要动它，凉透后放冰箱冰镇一小时。

第6步、红糖用温水化开。

第7步、取出冰镇好的冰粉，用勺子挖出适量放入红糖碗里。

第8步、面上撒少许熟花生碎和果干。

冰粉的做法是一准备食材开水1000毫升，红糖20克，白芝麻适量，干果适量，二把开水倒入盆中，再倒入冰粉粉，然后用勺搅拌均即可，三胶水凉凉，然后放到冰箱冷藏三个小时，冰粉凝固好了，整个凝固的过程中，千万不要去摇晃，锅中倒入适量的水烧开，将红糖放入锅中煮，然后关火，亮亮红糖，做好了冰粉碗