挂面怎么吃好吃？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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葱油拌面。做法：
1、先把小葱清洗干净，将葱白和葱叶分开切成段。冷锅加猪油化开，放入葱白小火慢炸，等到葱白炸至焦黄时，再把葱叶放进去一起炸。
2、等葱叶和葱白都炸黄了，关火捞出炸好的葱。往葱油锅里放1勺老抽、3勺生抽、2勺糖以及适量清水开大火煮1分钟。
3、锅中加水，水开放入面条，做葱油拌面时面条不能太软，7分熟略微硬的时候关火，浇上葱油汁，点缀上炸好的葱丝就可以享受美味了。
可以做成清汤挂面比较好吃，做法是：需要材料挂面一小把、香菜一根、紫菜、小白菜适量、盐少许、胡椒粉少许、花椒油半勺、香油。方法及步骤：
1. 准备好食材，香菜切碎入碗中；
2. 放入少许盐、少许胡椒粉、半勺花椒油、紫菜；
3. 锅中烧开水，放入一小把挂面；
4. 倒入一点点香油，煮至8分熟即可；
5. 小白菜煮1分钟捞出；
6. 全部放入碗中即可，搅拌均匀即可开吃。
挂面拌茄汁好吃
-材 料-
挂面、胡萝卜、西红柿
豌豆、酱油、陈醋
素蠔油、番茄酱
五行鲜蔬粉、食盐
-做 法-
1. 将胡萝卜、西红柿切丁备用；
2. 将胡萝卜丁连同豌豆放入锅中放油翻炒（油多一些）；
3. 锅中烧开水，将面条煮熟，然后捞出过一下凉水；
4. 将番茄丁连同炒好的豌豆、胡萝卜丁放入煮好的面中；
5. 将素蠔油、酱油、鲜蔬粉、盐等调匀做成酱汁均匀淋入面拌均即可。
肉沫拌面好吃。五花肉洗干净冷冻1小时切成1厘米左右小丁，放入适量淀粉姜末十三香香油生抽老抽腌制30分钟左右，豇豆摘好洗净切1厘米小段，葱姜蒜辣椒洗净切好备用，再洗一个西红柿去皮切丁备用，热锅凉油，油热倒入肉丁迅速翻炒变色后放进葱姜蒜辣椒豆角丁西红柿等，豆角炒熟，出锅放盐，挂面煮熟捞出，放入炒熟的豆角等进行翻拌，必要时放食醋，色香味美的肉沫拌面就好了😁。
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