正宗自制酸豆角的做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-16 10:45:16

1、首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。

2、豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。

3、锅里倒入适量清水往锅里加一点冰糖。锅里的水烧开后，就可以关火了。

烧开的水放凉后，就可以开始腌豆角了。

4、在玻璃瓶里，首先放入豆角。放一层豆角，就撒一点盐下去，依次这样，让每层豆角上面都铺一点盐巴。

5、所有材料都放好了，最后倒入原先晾凉好的开水，盖好盖子，放在阴凉通风处就可以了。最好在瓶口加盖一层塑料袋，密封效果更好。

6、最后，可以在瓶子上面贴上标签，写上制作的日期，便于查看。一般夏天天热的话，腌一星期左右就可以食用了。

天冷的话，要半个月左右了。