全麦面包含糖量高吗？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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全麦面包含糖量不高。
全麦面包是用全麦面粉做的面包，相对其他面包而言，全麦面包的含糖量较低。而且全麦面包使用的全麦面粉因为经过较少的加工程序，因此保留了大部分的营养元素。
全麦面包由于含有丰富的植物化学素及酶类等物质，易滋生微生物，比普通面包更容易生霉变质。此外，胚芽中含有的大量不饱和脂肪酸等都极易发生氧化酸败，产生“哈败”味，使得全麦粉和全麦食品保质期缩短。
全麦面包含糖量不高。
全麦面包是用全麦面粉做的面包，没有去掉麦麸和小麦胚芽，相对其他用精白面粉制作的一般面包，全麦面包的含糖量较低，有很多人在保持身体苗条期会选择进食全麦面包。
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