自制荞麦茶？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-09 11:37:19

生活运营笔记 2024-01-09 11:37:19

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制作荞麦茶需要精选带壳苦荞麦，清洗后用低温浸泡3-4小时，表面干化后用脱水机脱去水分，蒸熟后用蒸汽蒸熟，炒干和烘干后脱壳。最后采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。

做荞麦茶很简单，把荞麦，花生仁，核桃仁炒熟，荞麦磨粉，核桃花生砸碎，加黄油(即牛油)冰糖适量。开水调糊状即成。

老北京有买油茶面的，就这么做的。