黄油焙子家常做法?
黄油焙子是一种以黄油、面粉、糖等为主要原料制成的甜点,口感酥脆、香甜。下面是一份黄油焙子的家常做法,供您参考:
所需材料:
黄油 100克
面粉 100克
糖 80克
泡打粉 2克
盐 3克
鸡蛋 2个
低粉 适量
步骤:
将黄油融化,加入糖,用打蛋器打至颜色发白。
加入面粉、泡打粉、盐、糖,搅拌均匀。
将面粉混合物倒入黄油中,搅拌均匀。
将混合物倒入烤盘中,用手掌压平表面。放入预热至170度的烤箱中,烤15分钟左右,取出待凉。
将低粉放入碗中,加入适量的水搅拌均匀。
将低粉糊倒入黄油面团中,用手搅拌均匀。
将面糊倒入烤盘中,用手掌压平表面。放入预热至170度的烤箱中,烤15分钟左右,取出待凉。
凉凉的面包,切成均匀的小块,即可享用。
这款黄油焙子口感酥脆、香甜,是您和家人、朋友分享美食的不二之选。
食材:普通中筋粉500,温水200,胡麻油50g,酵母4g,盐适量
步骤:
1、400g面粉,200g水,4g酵母放面包机用和面程序10分钟,然后直接按发酵25分钟。
2、油放碗里,放入盐和100g面粉搅拌均匀做成油酥。
3、面发起来以后取出,放案板上揉一揉,排气。分成6份,油酥也分成6份,把油酥包入剂子里。
就像包包子一样,不用擀剂子,只要用手按一下就能包进去。
4、拿一个包了油酥的剂子上下擀成长条,然后从上面用手按着往回卷,放在旁边。依次把其余5个都擀开卷起来。
5、再从第一个卷起来的剂子开始进行第二轮擀开,再卷起来。
6、最后拿一个剂子上下擀一下,再左右擀一下,基本上是一个长方形,可以进烤箱了。
7、烤箱上下火180度,20分钟。
8、香酥的黄油焙子出炉了
黄油烘焙是一种常见的家庭烘焙方式。首先,将黄油放入一个大碗中,加入糖和香草精,并用电动搅拌器搅拌,直到混合物变得松软。
接着,加入鸡蛋并再次搅拌。在另一个碗中,混合面粉、泡打粉和盐,然后将其加入到黄油混合物中,搅拌均匀。
最后,将面团放入冰箱冷藏一段时间,然后取出并将其分成小块,放入预热好的烤箱中烘焙。这样就可以制作出美味的黄油烘焙食品了。