小店粉汤的家常做法？
编辑：星期三 |
主料
凉粉200克
辅料
黄花菜20克
木耳20克
调料
葱花少许
姜末少许
蒜末少许
鸡精少许
蚝油少许
胡椒粉少许
盐少许
香菜少许
香油少许
粉汤的做法步骤
1.自家做的红薯凉粉，滋味纯正。
2.把凉粉切成一厘米见方的方丁。
3.葱姜蒜改刀待用。
4.黄花、木耳泡发好冲洗干净，改刀待用。
5.炒锅上火放油烧热，放葱姜蒜煸出香味。
6.放入适当细辣子面炒出红油。
7.加入开水，有骨汤更好。
8.加入凉粉、黄花菜、木耳、盐、鸡精。
9.调入少许蚝油提鲜。
10.放入胡萝卜，使汤汁呈微辣口味。
11.香葱、香菜切碎。
12.放入葱花、香菜，淋上香油即可。
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