南瓜面包蛋糕怎么做？
编辑：星期三 |
步骤 1
蛋黄，蛋白分开。把南瓜蒸熟去掉水份，压成泥，牛奶，玉米油，放一点盐和1/4糖一起搅拌。
步骤 2
成这个样，有拉丝一样。
步骤 3
蛋白放几滴醋，把剩下的糖分三次放。打成这样。(此时烤箱预热)
步骤 4
把蛋糕糊分三次倒入蛋白中，上下翻，切拌和划Z拌匀。要注意手法要快，不要划圈圈。
步骤 5
入模振一下，把大气泡振出(忘记拍照了)。 上下火150度，烤60分钟。
(我在40分钟后，上火调到120度继续烤），因为我不想要表面烤得太焦。
步骤 6
烤好，彻底放凉，我没倒扣。
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