卤菜时放料包后还放盐吗？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-19 10:59:40

生活运营笔记 2023-10-19 10:59:40

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不放。卤菜的调料包就包含了所有需要的调味品，在制作卤菜时根据比例加入调料包，就不需要再加盐。

卤菜的做法步骤如下：

1、备好所需的料，用清水清洗几遍鸭掌，鸡脚，翅膀；

2、将鸡脚、鸭掌、翅膀冷水下锅，加入料酒和姜煮沸后大约煮3分钟。关火、捞出洗净血沫，用剪刀将指尖剪掉；

3、藕切片，小土豆洗净，鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。然后依次将鹌鹑蛋敲破；

4、直接将卤料下锅，然后依次加入自己准备好的料；

5、卤料下锅后，加入一壶沸水，盖上锅盖熬至20分钟左右；

6、加入刚才准备好的料，盖上锅盖开大火煮开后转中火慢慢熬，大约30分钟后完成。

不放。

买的卤料包不需要加盐的，也不需要加其他的调料，卤料包中调料是比较足的，都是根据比例调配好的，如果另外再加盐，会导致做出来的卤味比较咸，还有如果还加其他调料，会影响整个的口感，就不好吃了。不过也可以根据自己的口味进行调整。

要再放盐的。卤菜是一道美食。

因为卤过的食品进味，口感好，受到人们的欢迎，经常食用。卤菜要先准备卤包配料，卤包内主要是大料，姜蒜，一些中草药等。