怎样制做红糖发糕？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-29 18:31:40

用料：红糖 180克，水 600克，酵母 5克，面粉 470克。

1、水和红糖一起放在锅里煮成红糖水。红糖要完全融化；　　

2、酵母用不烫手的温水（大概40毫升温水）化开成酵母液备用；

3、红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去，加酵母液拌匀，面粉不需要过筛；　　

4、模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。

大火烧开后蒸20~25分钟即可。

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